今日はヨーグルト作りの日

今日はヨーグルト作りの日。

大体週に2回くらいのペースで自家製ヨーグルトを作っています。
自家製なんて言っても牛乳に種になるヨーグルトを投入した後、
まぜまぜして放置すれば数時間から十数時間後に
牛乳がヨーグルトに変化してるってだけなんだけどね。

ヨーグルトを手作りし始めてかれこれ半年ほど経つかな。
その間一度だけ菌が弱まってしまって
もうダメかもって思ったことがあったけど、その後無事ヨーグルト復活。

菌が弱まったのも復活したのも理由はよく分からない。
涼しくなってきてからは夜寝る前に準備して一晩そのまま放置。
朝起きると立派なヨーグルトになった元牛乳が
枕元で私が起きるのを待ってるから、
起きたらすぐにヨーグルトを冷蔵庫へGO!

凄く簡単、これで毎日ヨーグルトが食べられる。